Aquest és el resum d’aquest llarg i productiu 2014. Gràcies a tothom per seguir-me i llegir-me
Mes: Desembre de 2014
La Llet d’Or, aliment per a la nostra salut
Avui us presentem una beguda medicinal tradicional de la medicina ayurvèdica, molt popular entre els practicants de Ioga: La llet d’or, una beguda dolça i deliciosa, que ens aporta energia i que millora la flexibilitat i els dolors articulars.
El seu principal ingredient és la cúrcuma, una espècie originària de l’Índia amb poderoses propietats antiinflamatòries i antioxidants.
Continua llegint “La Llet d’Or, aliment per a la nostra salut”
Torró de xocolata i fruits secs
Les festes de Nadal és època d’excessos de tota mena, especialment d’excessos alimentaris. Us presentem un torró deliciós, equilibrat i sense sucre blanc, perquè el Nadal no sigui una excusa per a deixar de cuidar-nos.
Ingredients:
- 1 Tassa de cereal inflat
- 1 Tassa de sèsam torrat
- 1 Tassa de nous
- 7 cullerades de melassa d’arròs
- 2 cullerades de cacau amarg
- 1 cullerada de crema d’ametlla
- ½ Tassa de coco ratllat
- Preparació:
Moldre el sèsam i picar les nous lleugerament
Barregem el sèsam, les nous, el coco ratllat i el cereal inflat.
Escalfem la melassa en una paella i la deixem bullir uns segons. Tot seguit afegim la crema d’ametlla i remenem bé.
Finalment, fora del foc, afegim la resta d’ingredients i ho integrem bé.
Posem la barreja dins d’un motlle rectangular, i la compactem bé, picant i pressionant fins que la superfície quedi llisa i el bloc de torró tingui un gruix homogeni.
Deixem refredar unes hores.
Tallem de la manera tradicional
Bon Profit!
Torró d’ametlla, tot un clàssic
El torró d’ametlla és molt ric en greixos (insaturats) i sucres, malauradament aquesta és una combinació poc recomanable per acabar un àpat copiós.
El torró que ús proposem pot ser una opció molt més saludable, amb menys sucres i amb tot el gust d’aquest clàssic de Nadal.
Ingredients:
- 1 tassa de farina d’ametlla
- 1 tassa de granet d’ametlla
- ½ tassa de melassa d’arròs (o melassa barrejada amb mel)
- ¼ de tassa de mantega d’ametlla (preferentment torrada)
El primer que hem de fer és torrar el granet d’ametlla i la farina d’ametlla. Ho podem fer al forn, o també ho podem fer en una paella.
En una paella escalfem la melassa i la mel. Apaguem el foc i afegim la mantega d’ametlla i ho barregem tot bé. Afegim l’ametlla, ho integrem fins que quedi una pasta homogènia.
Ho emmotllem en forma de rectangle no massa gruixut i pressionem bé el bloc per tal que quedi ben compacte.
Ho deixem reposar fins que es refredi i qualli.
Bon Profit!
Quantes raons necessitem per deixar de consumir Coca Cola?
Quan ingerim Coca Cola es desencadena tota una serie de respostes metabòliques amb conseqüències remarcables sobre la nostra salut.
- Passats 10 minuts
Les deu cullerades de sucre contingudes en un got de Coca Cola suposen un cop devastador per a l’organisme. No obstant això, després de beure una llauna de Coca-Cola una persona no vomita immediatament, ja que l’àcid fosfòric suprimeix l’efecte del sucre.
- Passats 20 minuts
Es produeix un augment dels nivells d’insulina en el torrent sanguini. El fetge transforma tot el sucre en greix. - Passats 40 minuts
L’absorció de la cafeïna ja s’ha completat. Les pupil·les es dilaten. La pressió arterial augmenta, ja que el fetge allibera més sucre al corrent sanguini. Els receptors d’adenosina es bloquegen, impedint així la somnolència. - Passats 45 minuts
El cos incrementa la producció de dopamina, una hormona que estimula el centre de plaer del cervell, aquest és el mateix estimul que provoca l’heroïna. - Passada 1 hora
L’àcid fosfòric s’uneix al calci, al magnesi i al zinc en el tracte gastrointestinal, sobrealimentant així el metabolisme. Augmenta l’eliminació de calci a través de l’orina. - Passada més d’1 hora
Es fa sentir l’efecte diürètic de la beguda. L’organisme elimina calci, magnesi i zinc, components dels ossos, així com el sodi. En aquest moment la persona se sent irritable o feble.
L’ingredient actiu de la Coca-Cola és l’àcid ortofosfòric. Causa de la seva alta acidesa, les cisternes en què es transporta el concentrat han de ser resistents a materials altament corrosius
Si analitzem un dels productes estrella de Coca-Cola, la Coca-Cola Light sense cafeïna, malgrat que suprimeis l’alta concentació de sucre, també deixa molt a desitjar.
Continua llegint “Quantes raons necessitem per deixar de consumir Coca Cola?”
naturalisaludable.wordpress.com 
