Magdalenes de Poma sense Gluten. Un esmorzar de diumenge

El diumenge sol ser un bon dia per a posar-se a la cuina amb temps, gaudir amb noves receptes i fer algun experiment.

Fa uns dies la Mar Cochs em va regalar farina de coco, una farina deliciosa tant pela seva aroma com per les seves propietats, molt seca, finíssima, sense gluten i hipo al.lergènica, ideal per a persones amb intoleràncies alimentàries múltiples i amb un sistema digestiu delicat.

Tot i que m’agrada moltíssim, és un ingredient difícil, sobretot si no segueixes una recepta. Després d’alguns intents més o menys exitosos, i algun fracàs, us presento aquestes magdalenes delicioses, que han sortit del forn just a temps per a l’esmorzar.

Ingredients:

• 3 ous
• 50 gr de sucre de panel.la
• 80 gr. de farina de coco
• 40 gr. de farina d’ametlla
• 100 gr. d’oli d’oliva
• 3 pomes golden (dues si són molt grans)
• pell de llimona ratllada
• canyella en pols
• un grapat de panses
• Un pols de sal
• una cullerada de llevat químic o de bicarbonat

Preparació:
Muntar els ous amb la panel.la fins que estiguin a punt de neu.
Barrejar-hi amb moviments suaus, l’oli, les dues farines, les panses remullades en aigua, el llevat, els aromes i la sal.

Emmotllem la massa en papers arrissats i en una safata per a magdalenes per tal que no perdin la forma.
Omplim bé el motlle, perquè la massa, com que no tenen gluten, no pot retenir massa aire i pujarà poc.

Enfornem amb el forn suau, uns 160 °C, durant 30 minuts aproximadament.

Bon profit!

Sabó Cleopatra amb llet de coco i xocolata

Tothom ha sentit a parlar alguna vegada dels curiosos secrets de bellesa de la darrera reina d’Egipte. Però lluny de ser una excentricitat, els banys en llet que prenia Cleopatra per a tenir cura de la seva pell és un dels millors tractaments de bellesa de tots els temps, la llet nodreix la pell i la manté jove i elàstica.

Les llets en general, i la llet d’ase en particular, contenen unes lipoproteïnes especialment petites i que tenen una gran afinitat per l’epidermis. Aquestes lipoproteïnes penetren amb més facilitat fins a les capes més profundes de la pell, vehiculitzant principis actius i nodrint la pell profundament

.

© Manel Úbeda

L’ús de llet en la confecció de sabó natural resulta força interessant, el sabó amb llet és encara més suau i nutritiu que un bon sabó fet només amb olis i aigua pura.
 A més a més, el cacau és un excel·lent estimulant per a la regeneració de la pell i conté antioxidants.

Llet corporal nutritiva de Karité i Coco

Us presento una llet corporal facilíssima de fer i de les més recomanables per a l’hivern. És extraordinàriament hidratant i protectora, especialment per a les pells més seques, és la meva hidratant preferida per als mesos més freds per la suavitat que dona a la pell i per l’aroma dolça i delicata, absolutament natural, del coco i de la llimona.

Ens calen ben pocs ingredients per a preparar-la i tots ells son relativament fàcils de trobar, i si usen falta algun o voleu “anar a més” en la preparació de cosmètics visiteu la web Arome Zone, us asseguro que us encantarà.