Aquestes postres me les va explicar la Carme, una companya amb moltes inquietuts culinàries.
Em va semblar una combinació tan senzilla, que havia de ser genial. I realment ho és.
Ingredients
- 1kg de poma (5 peces aprox.)
- 500cc de suc de poma natural
- 1cullerada rasa (10gr aprox.) d’agar-agar
- Una cullerada rasa de kuzu
- 50 gr de xarop d’arròs (opcional)
- Un pols de sal
- Pell de llimona ratllada
- Un pols de canyella
- Galetes maria
Preparació
Pelem i tallem la poma en làmines i la posem a coure amb el suc de poma, la pell de llimona, la canyella, el xarop d’arròs i un pols de sal. Ho fem coure tapat uns 20 minuts o fins que la poma sigui tova Continua llegint “Compota de poma il·lustrada de la Carme”
naturalisaludable.wordpress.com 